Endüstriyel Fırın Makineleri İmalatı

Yeni tasarlanan bu makine, kendi ekseni etrafında dönen bir koni ile aşınmaya karşı mukavemetli spiral şeklindeki kanallardan oluşmaktadır. Kesilen hamurlar aşağıdan yukarıya dönerek çıkarken kanallar içerisinde mükemmel bir şekilde yuvarlak şekil almaktadır.

Bu makine oluşturulan mükemmel senkronlama sayesinde kullanıcıya sağ ve sol çıkış alması sağlanmış böylece daha rahat bir çalışma ortamı sunulmuştur. Dinlendirme makinasında kolayca temizleme imkanı sağlayan hijyenik plastik taslar kullanılmıştır.

2 veya 4 adet polyamid merdane yardımıyla pide şeklinde açtığı hamurlara yastık vasıtası ile istenilen boy ve kalınlıkta şekil verir. Merdane ayarı 0-30 mm arasında kademesiz olarak değiştirilir. Merdaneler üzerinde hamurun yapışmaması için yaylı sıyırma mekanizması bulunur.

Spiral hamur yoğurma makineleri, yoğurma zamanını klasik hamur kazanlara nazaran daha da kısalttığı için, fırın ve pastaneler tarafından yoğun olarak tercih edilmektedir. Aynı zamanda daha homojen bir hamur karışımı elde edilir. Böylece ekmeğin hacmi daha büyük olur.

Karıştırma çatalı her çeşit hamuru yoğurabilecek özellikte paslanmaz malzemeden imal edilmiştir. Kazan paslanmaz çelik ve kapasiteleri muhteliftir. Bakım, kullanım ve temizliği kolaydır.

Sıkışmış ve rutubet almış unu havalandırarak elenmesini sağlar. Unun içindeki yabancı maddeleri ayırır ve nemini alır. Hazneye boşaltılan un helezon vasıtasıyla eleme odasına taşınır.

İstenilen ebatlarda Krom Hamur Teknesi yapılmaktadır.

Hamur işleme teknolojisinin en yeni sistemi olan kesme-tartma makinesi hamuru sıkıştırmadan ve yıpratmadan istenilen gramajda kesmektedir. Hamurun temas ettiği tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imal edilmiştir.